Ernährungstherapie in der Allergologie
von: Imke Reese, Christiane Schäfer
Dustri-Verlag, 2012
ISBN: 9783871854712
Sprache: Deutsch
161 Seiten, Download: 4609 KB
Format: PDF, auch als Online-Lesen
Das vorliegende Buch zielt in die Richtung einer aktualisierten Weiterbildung zu verschiedenen Aspekten der Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeit aus der Sicht von Ernährungsfachkräften. Das wichtigste Ziel definieren die Autorinnen darin, die Rationale diätetischer Interventionen im Rahmen einer allergologischen Ernährungstherapie auf dem Boden aktueller medizinischer Leitlinien und Evidenzen aufzuzeigen.
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